Tokaj

Tokaj est une petite ville, pourtant son nom est connu même au-delà des frontières, tout autour du monde. Si on interrogeait n'importe qui sur la Hongrie, le nom de Tokaj sera le premier, juste après le nom de la capitale, Budapest, bien sûr. Cela c'est grâce à ses vins, qui sont reconnus partout dans le monde. Mais à cela, rien de nouveau: à Rome, le pape célébrait les messes avec du vin du Tokaj, de plus les rois polonais et les tsars russes fêtaient toujours avec ce vin.

e légendaire vin hongrois existe non seulement dans le passé, mais au présent aussi. Sa qualité reste toujours aussi bonne, et n'importe qui peut vérifier pourquoi il a reçu le surnom « Vinum regum, rex vinorum », c'est-à-dire: le roi des vins, le vin des rois. En passant dans la région, on peut même acheter du vin de leurs producteurs. Ils auront toujours le temps pour discuter avec nous pendant qu'ils nous servent du vin.

Selon les notes d'Anonyme, le prince Árpád a donné cette terre à son chef/maître, Turcol. Déjà en 1067, il mentionne ce territoire comme une région viticole, sous le nom Tokaj. Au cours du temps son nom a eu plusieurs variantes, tel que le Tochol, Tokota, Tucota et Tokoyd. Auparavant, il y avait un retranchement de terre, mais il a été détruit par les Mongols. Plus tard, au XIVième siècle, un château en pierre y fut construit. Il appartenait à la propriété de Diósgyőr.

Le château, qui se trouvait sur l'île entre les rivières Tisza et le Bodrog, était détruit par II. Rákóczi Ferenc en 1705, mais on ne sait pas pourquoi.

On aura du mal a trouver des rois hongrois, qui ne sont jamais allés dans cette ville. Mais Tokaj avait beaucoup d'autres visiteurs renommés outre que les rois. Elle a été occupée par les Turcs : Bocskai István y est passé lors de la guerre d'indépendance. Elle a accueilli l'armée de Bethlen et l'armée de Rákóczi aussi. Quand la guerre d'indépendance de Rákóczi a échoué, la ville est passée sous l'autorité du Trésor royal jusqu'en 1860.

Tokaj est une ville historique charmante, qui offre un séjour inoubliable même à ceux, qui ne viennent pas à cause du vin. La ville et la montagne au-dessus d'elle font partie du patrimoine mondial. Sa rue piétonne et sa place centrale avec la petite église ont un ambiance particulière, celui des petites villes. Son paysage urbain nous montre sa richesse et sa culture, qui remontent à plusieurs siècles.

Lors des manifestations il y a une foule très animée dans les rues. On peut gouter les spécialités des marchands de viande rôtie, qui vendent leurs aliments dans la rue. Entretemps on peut écouter des concerts en plein air et on peut assister aux programmes folkloriques. La bonne ambiance ne fait qu'augmenter, quand la nuit tombe.

Les festivals les plus connus sont: le festival du vin, qui a lieu à la fin du mois de mai, et le festival de Hegyalja (Pied de la montagne) en juillet. Ce dernier est organisé dans un camping sur la rive de Tisza. C'est un festival de musique, essentiellement aux jeunes. Après, en août, il y a la semaine de la récolte où le rôle principal passe de nouveau au vin.

Il y a tant de curiosités à voir même au-delà du centre ville historique et les anciennes caves de vin, fonctionnant encore de nos jours. On peut gravir les montagnes, d'où il y a une vue splendide sur la ville et sur les rivières. On peut également se promener le long des rives de Tisza et de Bodrog, ou on peut faire un tour en bateau.